Toscane – 2012

Généralités Quand nous avions évoqué fin 2011, l’idée de proposer un thème sur l’Italie, c’est immédiatement la région toscane qui avait fait l’unanimité. Alors nous avons travaillé d’arrache pied pour concocter cette dégustation, en recherchant à travers nos lectures et connaissances, des domaines qui méritaient votre attention. Nous avons aussi profité de la tenue du Salon Vinitaly, fin Mars, à Vérone pour y dénicher des vignerons prêts à jouer le jeu de notre comité de sélection. Au final, ces 9 bouteilles, reflets d’une partie de la viticulture toscane devraient vous permettre de vous régaler et nous l’espérons aussi de vous étonner. Elles devraient vous convaincre, que l’Italie est un grand pays du Vin, et que la Toscane, en est certainement l’une des régions les plus représentatives. Volontairement axée sur les vins rouges, vous découvrirez différents styles dans cette série, mais un point commun vous marquera surement : la "buvabilité", terme non défini par le dictionnaire, mais qu’en votre qualité d’amateur de bons vins, vous comprenez fort bien ! Petites remarques : Le cépage majoritairement présent ce soir est le Sangiovese. Il est marqué par une bonne acidité qui se retrouvera dans les vins, leur apportant fraicheur et dynamisme. Les amers fins, gage de qualité, qui caractérisent les vins de Toscane les rendent particulièrement adaptés à la gastronomie.   1ère partie : 1 vin rouge, mise en bouche – A déguster frais 2ème partie : 2 vins rouges, Les Chianti 3ème partie : 4 vins rouges, 4 identités marquées et différenciées 4ème partie : 2 vins rouges, Les Brunello di Montalcino Nous vous souhaitons une bonne dégustation