Dégustations
Sud Languedoc – 2017
Le vignoble du Sud Languedoc
Généralités :
Notre thématique se concentre sur une petite zone du Languedoc à cheval sur l’Aude et l’Hérault, avec 3 vignobles (sur 4) qui font la transition entre climat méditerranéen et influences océaniques.
Vous allez donc partir à la rencontre de 9 vins qui auront quasiment tous un point commun : la minéralité. Vous savez que nous y sommes attachés car c’est elle qui est synonyme de vins vivants, de vins qui font parler véritablement leurs terroirs. La plupart des domaines que nous avons retenus sont tenus par de jeunes vignerons qui ont pu « rouler leur bosse » auprès de leurs ainés, en France ou à l’étranger, ramenant sur leurs terres des expériences inspirantes. Une fois encore, le Languedoc nous régale et les rapports qualité/prix /plaisir sont exemplaires. Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir que nous à aller à la rencontre de belles cuvées d’automne ou du prochain printemps.
Bonne dégustation !
1ère partie : 2 vins blancs
2ème partie : 5 vins rouges
3ème partie : 2 vins de dessert
Vin N°
Blanc 2016 Château de Gaure
LIMOUX
Vin N°
Blanc « Occitania » 2016 Château Rives Blanques
LIMOUX
Vin N°
Rouge « Demoiselle Claire » 2016 Domaine de Cazaban
CABARDES
Vin N°
Rouge « Campagne de Centeilles » 2012 Clos Centeilles
MINERVOIS
Vin N°
Rouge « Rosa » 2015 Domaine Le Pas de la Dame
MALEPERE
Vin N°
Rouge « La Dentelle » 2016 Domaine Guilhem Barré
CABARDES
Vin N°
Rouge « Viti, Vini, Bibi » 2015 Benjamin Taillandier
Minervois
Vin N°
« Méthode Ancestrale » Domaine J. Laurens
Limoux
Vin N°
Vin issu de raisins surmûris Blanc liquoreux «?» 2008 Prieuré du Font Juvénal
Vin de Table
Les vins ont tous été dégustés à l’aveugle et dans les meilleures conditions possibles, un membre de club (qui animera la dégustation) reçoit des informations quant à la préparation des vins, température de service, carafage, ouverture…