Dégustations
Sols chauds VS sols froids en monocépage – 2022
Sols froids ou chauds, à vous de découvrir.
Dégustation en comparaison de deux vins sur le même cépage.
Si l’organisateur est joueur, vous pouvez faire cette dégustation sous forme de quizz, petit concours dans votre club en solo ou en équipe et retrouver le climat, le cépage, la région, l’appellation et le millésime.
Souvent sous-estimé voire inconnu, le facteur climat fait partie du paramètre essentiel à la culture de la vigne et la compréhension des vins. La vigne exige des conditions très particulières afin d’être cultivée de manière optimale. Exigeante, elle ne peut pousser qu’entre la 28e et la 50e latitude sous un climat relativement tempéré. Malgré les progrès incroyables et les prouesses techniques qui font que l’on parvient à cultiver la vigne dans des pays improbables tel que la Thaïlande ou Cuba, la liane la plus domestiquée du monde ne produit pas ses meilleurs fruits dans de telles conditions.
(Source ledecante)
Vin N°1
VMQ blanc - "Bulles de Chenin"- Brut Nature Domaine Jean Louis Denois
Vin mousseux de qualité
Vin N°2
Montlouis sur Loire blanc Méthode Brut Tradition 2019 François Chidaine
Montlouis sur Loire
Vin N°4
Viré Clessé blanc 2018 Maison Matisco
Viré Clessé
Vin N°3
Hawke’s Bay blanc – Nouvelle Zélande 2016 Elephant Hill
Hawke' Bay
Vin N°6
Vin de France rouge "Réserve Merlot" 2016 Domaine Jean Louis Denois
Vin de France
Vin N°8
Touraine rouge "Cent visages" 2020 Domaine Jean François Merieau
Touraine
Vin N°10
Côtes Catalanes "aimer, rêver, prier, se taire... " 2019 Clos des Fées
Côtes Catalanes
Les vins ont tous été dégustés à l’aveugle et dans les meilleures conditions possibles, un membre de club (qui animera la dégustation) reçoit des informations quant à la préparation des vins, température de service, carafage, ouverture…
Le comité de sélection réuni le 13 décembre a dégusté 36 vins avant de procéder à la sélection finale du thème sols chauds VS sols froids en monocépage
Bulles :
- Bulles de chenin – Domaine Jean Louis Denois
- Montlouis sur Loire « Brut Tradition » – François Chidaine
Sauvignon :
- VDF « Sauvignon » 2020 – Domaine Hervé Villemade
- Sancerre 2020 – Domaine Thomas
- Rueda « Sauvignon » 2021 – Bodegas Menade
- Rueda « Sapientia » 2020 – El Lagar de Moha
- Vin de France « la Cadene » 2020 – Château del Ranq
- Vin de France « Silice » 2020 – Les Eminades
Chardonnay :
- Mâcon Villages 2020 – Domaine des Gandines
- Viré Clessé 2019 – Maison Matisco
- Coulanges la vineuse 2019 – Domaine Houblin
- Côtes d’Auxerre « Corps de Garde » 2018 – Domaine Goisot
- Côte d’Or 2020 – Domaine Fabien Coche
- Vin de France 2020 – Château Pesquié
- Argentine – Mendoza 2021 – Casanera
- Autsralie – Victoria 2019 – Innocent Bystander
- Nouvelle Zelande 2016 – Elephant Hill
Merlot :
- Bordeaux 2019 – Château Cavale
- Castillon Côte de Bordeaux 2019 – Vignobles Erésué
- Saint Emilion 2015 – Château Queyron Pindefleurs
- Vin de France « Réserve Merlot » 2016 – Domaine Jean Louis Denois
- Vin de France « Merlot » 2020 – Château del Ranq
- Vin de France « Couderen » 2015 – Fons Sanatis
- Malbec :
- Touraine « Cent Visages » 2020 – Domaine Merieau
- Vin de France « Pivoine » – Domaine Villemade
- Cahors « Calcaire 2019 – Château les Croisille
- Argentine – Mendoza 2021 – Casarena
- Chilie – Colchagua 2020 – Viu Manent
- Pinot noir :
- Sancerre 2019 – Domaine Thomas
- Alsace 2017 – Domaine Hebinger
- Alsace « Côte de Rouffach » 2018 – Domaine Muré
- Alsace « V » 2018 – Domaine Muré
- Alsace « R » 2020 – Domaine Gross
- Australie – Victoria – Yarra Valley 2019 – Innocent Bystander
- Nouvelle Zélande – Marlborough 2018 – Greywacke
- Cote Catalanes « aimer, rêver, prier, se taire » 2019 – Clos des Fées