Rhône – 2003

Généralités : L’an dernier, notre thème de dégustation consacré à la vallée du Rhône, nous fit voyager au fil du fleuve. Cette année, la grande majorité des Terroirs et Appellations que vous découvrirez se trouvent à quelques enjambées les uns des autres, sous les Dentelles de Montmirail. Les rues des villages embaument les senteurs de lavande et les ruines médiévales attestent de passés glorieux et mouvementés. Articulation de la dégustation : 9 vins Les vins sont placés ou regroupés par rapport à leur style et leur puissance, vous dégusterez donc 9 vins en 5 parties. Nous vous suggérons de les déguster en les comparant au sein d’une même partie.   1ère partie : 1 vin / 1 appellation OUVERTURE DE BOUCHE – LA FRIANDISE. Une fois n’est pas coutume, l’entrée en matière se fera avec un rouge friand, au fruité croquant.   2ème partie : 2 vins / 2 appellations LA GOURMANDISE. Nous vous proposons de découvrir deux appellations dont la réputation est d’élaborer des vins gorgés de soleil. Ceux-ci sont gourmands, très mûrs et séducteurs.   3ème partie : 2 vins / 2 appellations LA FRAICHEUR – LES VINS DE GASTRONOMIE. Les vins de la région sont traditionnellement puissants et concentrés ; ceux-ci peuvent parfois manquer d’équilibre et de fraîcheur. Ces deux facteurs sont indispensables pour la table, nous vous présentons deux vins de repas par excellence.   4ème partie : 2 vins / 2 appellations (1 piège) L’ELEGANCE, L’HARMONIE ET LA PROFONDEUR. On ne demande plus grand-chose de plus à ce type de vin pour qu’il exprime l’excellence.   5ème partie : 2 vins / 2 appellations (1 piège) LA PUISSANCE ET LA CONCENTRATION. On peut considérer qu’une frontière est passée, car on touche du doigt le vin hors normes.   Nous vous souhaitons une bonne dégustation.