Dégustations
Pinot noir – 2013
Le Pinot Noir : un grand cépage rouge
Généralités :
Nul amateur de vins n’en doute, le Pinot Noir fait partie des très grands cépages et il produit certains des vins les plus mythiques, essentiellement en Bourgogne. Le premier nom qui vient à l’esprit est…la Romanée Conti, bien sûr !
Sorte de Graal auquel tout le monde ne peut avoir accès, c’est évidemment toute la Bourgogne, puis, vu d’ailleurs, la France qui en retire le mérite pour les vins issus de ce cépage.
Sans apriori, nous vous proposons aujourd’hui une dégustation "crescendo" de divers styles de Pinots Noirs. Ils nous ont séduits, soit par leur typicité, soit par leur différence avec cette "soi-disant" typicité, soit encore par leur originalité.
Entre les premiers, et les derniers, ce sera aussi « Du simple au double, voire au triple », une notion à garder à l’esprit quand il s’agira de juger du rapport prix/plaisir !
Enfin, cette dégustation rappellera qu’il n’y a pas un, mais des Pinots Noirs, et que chacun, selon ce que le vigneron aura souhaité exprimer, sera le reflet d’un terroir (sol, climat, exposition), et sera donc unique.
Très bonne dégustation !
(Avertissement : le modèle de verre a une influence assez importante sur la perception des arômes du Pinot Noir, cépage délicat par excellence. Pensez-y si vous dégustez encore avec des I.N.A.O.)
1ère partie : 4 Pinots Noirs de fruits.
A déguster l’un après l’autre.
2ème partie : 4 Pinots Noirs de corps
A déguster l’un après l’autre.
3ème partie : 2 surprises !
Vin N°
Pinot Noir 2012 Eric et Berengère Thil
Côtes du Jura
Vin N°
Mont Avril rouge 2009 Domaine Michel Goubard et fil
Bourgogne Côte Chalonnaise
Vin N°
Pinot Noir Vieilles Vignes "Nature" 2010 Domaine Rietsch
Vin N°
P̟i no rouge 2010 Domaine Mythopia (Valais – SUISSE)
Valais
Vin N°
Pinot Noir «V» 2011 Domaine Muré
Alsace
Vin N°
2010 Domaine Lécheneaut
GEVREY CHAMBERTIN
Vin N°
Santa Barbara County 2009 Au Bon Climat (Californie – USA)
Santa Barbara County
Vin N°
"Insoumis" 2011 Domaine Mythopia (Valais – SUISSE)
Valais
Vin N°
Pinot Blanc de Noir 2006 Domaine Jean-Pierre Frick
AOC Alsace
Les vins ont tous été dégustés à l’aveugle et dans les meilleures conditions possibles, un membre de club (qui animera la dégustation) reçoit des informations quant à la préparation des vins, température de service, carafage, ouverture…