Les différents cépages blancs – 2007

Généralités : A travers 9 cépages différents et leurs caractéristiques organoléptiques dominantes, nous vous proposons un petit jeu qui consiste à attribuer les vins à leurs cépages.   Articulation générale de la dégustation : 1ère partie : Surprises 2 vins issus de 2 cépages méconnus, injustement et à tort, mal considérés des amateurs de vin. 2ème partie : Le variétal 2 vins issus de 2 cépages très aromatiques et fruités. 3ème partie : Le cépage et le minéral 2 vins issus de 2 cépages complexes et purs qui sont sublimés par le terroir. 4ème partie : La maturité 3 cépages récoltés à de fortes maturités, ce qui leurs procurent des expressions particulières. N° du vin Désignation du cépage 1er Vin • • Chardonnay (agrumes et beurré) 2ème Vin • • Chenin (coing, poire, torréfaction) 3ème Vin • • Aligoté (floral et herbacé) 4ème Vin • • Altesse (floral, tilleul et résineux) 5ème Vin • • Roussanne (abricot et autres fruits jaunes) 6ème Vin • • Viognier (floral et fruits jaunes) 7ème Vin • • Sylvaner (coing et miel) 8ème Vin • • Tamaiosa Romanéasca (floral et épicé, basilic) 9ème Vin • • Sauvignon (végétal et herbacé)   Nous vous souhaitons une bonne dégustation.