Dégustations
Italie piémont – 2016
« Italie : Le Piémont »
Généralités :
Par son histoire et son prestige, le Piémont est une des grandes régions viticoles d'Italie. Depuis la renaissance, "rinascimento", des années 70 initiée dans la région des Langhe qui abrite notamment les deux grands vins à la réputation mondiale que sont le Barolo et le Barbaresco *, le Piémont ne cesse de produire des vins de haute qualité. La région, grâce à la nature de ses sols, sa structure vallonnée, la protection des Alpes, l'influence des brises marines, notamment pour sa zone Sud-Est, et un habitat idéal pour la vigne, produit des vins sur la base d'une mosaïque très composite.
Nous sommes très heureux de vous convier à la découverte de quelques domaines et appellations qui nous ont apporté beaucoup de plaisir lors de leurs sélections.
Ne vous fiez pas aux robes des vins rouges ; ici plus que jamais l’adage « on n’a pas d’avis tant qu’on n’a pas goûté se vérifiera ». Les structures de bouche n’auront rien de démonstratif, tout se jouera sur l’équilibre entre les acides et les tanins, voire les amers. Attention à la température des vins : ne dépassez jamais les 16°c pour les rouges.
* A l’instar de Saint-Emilion ou de la vallée du Douro au Portugal, une partie des vignobles des appellations italiennes Barolo et Barbaresco ont été reconnus en 2014 par l’UNESCO comme faisant partie du patrimoine mondial de l’humanité. L’histoire millénaire du Piémont en matière de vin n’y est certainement pas étrangère.
Bonne dégustation !
1ère partie : 2 vins blancs
2ème partie : 6 vins rouges
3ème partie : 1 vin de dessert
Vin N°
« Fossili » Blanc 2015 Sansilvestro
GAVI
Vin N°
Nasceta Blanc 2015 Reverdito
LANGHE
Vin N°
Rouge 2014 Silvia Castagnero
Grignolino d’Asti
Vin N°
« Loreto » Rouge 2015 Molino
Barbera d’Asti
Vin N°
« Rosso Pietro » Rouge 2012 Valpone
Barbera del Monferrato
Vin N°
Rouge 2014 Luca Roagna
Dolcetto d’Alba
Vin N°
« Patres » Rouge 2012 San Silvestro
Barolo
Vin N°
Rouge 2007 Sorelle de Nicola
Barbaresco Riserva
Vin N°
2015 Blanc pétillant doux Emilio Vada
Moscato d’Asti
Les vins ont tous été dégustés à l’aveugle et dans les meilleures conditions possibles, un membre de club (qui animera la dégustation) reçoit des informations quant à la préparation des vins, température de service, carafage, ouverture…