Hongrie Autriche – 2004

En observant une carte des vignobles d'Europe, il est surprenant de constater la densité de vignes et d'appellations présentent à l'extrémité Est de l'Autriche et sur l'ensemble du territoire hongrois. Face à cette multitude de régions et de vins à découvrir, nous avons décidé de scinder la dégustation en 2 parties. La première essentiellement consacrée aux rouges autrichiens sur 3 régions phares : le Mittelburgenland, le Kamptal et la Thermenregion. La seconde aux blancs hongrois de la région de Tokaji, des vins secs aux élixirs les plus rares. Articulation de la dégustation : 9 vins Ce thème comporte deux parties bien distinctes.   1ère partie : Les rouges autrichiens 4 vins en monocépage – 4 cépages – 3 régions. L'Autriche élabore des vins à partir de cépages autochtones, vous en découvrirez deux d'entre eux, ainsi que des vins issus de cépages "français". Vous constaterez que l'Autriche peut également se révéler comme un grand terroir de certains de nos cépages familiers. Vous en découvrirez deux spécimens très intéressants.   2ème partie : Les blancs hongrois de la région de Tokaji Tout amateur de vin, même le plus béotien a entendu parler ou déguster un Tokaji Aszu de 3 (assez courant) voire 5 puttonyos. Maintenant, cette belle petite région renferme bien des secrets. Vous découvrirez cinq vins, tous issus des grands cépages blancs de la région, le Furmint (toujours majoritaire), l'Harsevelü et le Zeta suivant leur maturité et leur degré d'attaque de pourriture noble, ceux-ci donneront naissance à une grande diversité de vins.   Nous vous souhaitons une bonne dégustation.