Dégustations
Cépages rouges – 2008
Généralités : Cette dégustation n'est évidemment pas une liste exhaustive des meilleurs cépages rouges. Neuf cépages la composent et autant d'expressions différentes. Ce ne sont pas uniquement des visions variétales de cépages puisqu'il faut prendre en compte l'effet terroir/climat.
Comme se fut le cas pour la dégustation des cépages blancs, on peut dissocier les vins de fruits, des vins d'élevage.
Un petit jeu vous est proposé : reliez chaque cépage à ses caractéristiques dominantes :
Carignan Violette, cassis, poivre blanc et long en bouche
Mourvèdre Fruits rouges, et poivron gourmand
Grenache Animal, forestier et tannique Pinot Noir Floral et épicé, superbe équilibre Syrah Fruits rouges et fraîcheur Merlot Prune, élevage (boisé) et onctuosité Cabernet Franc Fruits des bois, fleurs et puissance Sangiovese Epicé et gourmand Tempranillo Fruits noirs et rondeurVin N°
LA COUDRAYE 2006 Domaine Yannick Amirault
BOURGUEIL
Vin N°
2006 Castello Banfi ITALIE
CHIANTI CLASSICO
Vin N°
JARRARTE 2005 Bodega Abel Mendoza Espagne
RIOJA
Vin N°
Clos du Moulin 2002 Domaine du Mas Blanc
Collioure
Vin N°
EL CARIGNATOR II Domaine Rimbert
Vin de table
Vin N°
2005 Cuvée du Papy Domaine du Monteillet
Saint Joseph
Vin N°
PIGNAN réservé 2001
Châteauneuf-du-Pape
Vin N°
Château Martet ''Réserve de la Famille'' 2005 Sainte Foy Bordeaux
Sainte Foy
Les vins ont tous été dégustés à l’aveugle et dans les meilleures conditions possibles, un membre de club (qui animera la dégustation) reçoit des informations quant à la préparation des vins, température de service, carafage, ouverture…