Dégustations![Fiche de dégustation Côtes de Duras Sauvignon 2007](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20596%20842'%3E%3C/svg%3E)
![Fiche de dégustation Fronton Cuvée](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20596%20842'%3E%3C/svg%3E)
![Fiche de dégustation Fronton Cuvée](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20596%20842'%3E%3C/svg%3E)
![Fiche de dégustation Cahors La Fage 2005](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20596%20842'%3E%3C/svg%3E)
![Fiche de dégustation Cahors](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20596%20842'%3E%3C/svg%3E)
![Fiche de dégustation Madiran Vieille vignes 2006](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20596%20842'%3E%3C/svg%3E)
![Fiche de dégustation Madiran Cuvée Hécate 2006](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20596%20842'%3E%3C/svg%3E)
![Fiche de dégustation Pacherenc du Vic-Bihl](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20596%20842'%3E%3C/svg%3E)
Cahors, Fronton et Madiran – 2007
Une dégustation de sélection de 35 vins dont les plus réputés des différentes appellations (Montus, Bouscassé, le Cèdre…) nous permet de faire un bilan assez mitigé des appellations Cahors et Madiran. La majorité des vins sont désormais soumis au régime sur extraction / élevage en bois neuf. Rien de mieux finalement pour cacher la maigreur et le manque de fond de certaines cuvées. Quel dommage de sombrer dans le stéréotype, dans une région si marquée par son caractère.
Quelques domaines sortent cependant du lot et proposent de beaux vins, enfin représentatifs des terroirs et cépages du Sud-ouest.
Le Sud Ouest de la France est une région de caractère et de forte identité. Le rugby et le canard en sont deux images fortes. Les vins, eux aussi, portent cette empreinte de caractère bien trempé. Les cépages employés pour les trois appellations présentées sont spécifiques à cette partie de la France. Suite à la dégustation de sélection, nous regrettons simplement que la plupart des vins aient désormais une étrange ressemblance avec les vins du Bordelais (extraction poussée, élevage marqué).
Articulation de la dégustation : 9 vins
Nous vous proposons ce thème en 5 parties.
1ère partie : Un blanc sec du Sud-Ouest
2ème partie : 2 Frontons
3ème partie : 2 Cahors
4ème partie : 2 Madirans
5ème partie : 2 vins moelleux
Nous vous souhaitons un belle dégustation.
Vin N°
Côtes de Duras Sauvignon 2007
Château Molhière
Vin N°
Fronton Cuvée "Don Quichotte" 2006
Domaine Le Roc
Vin N°
Fronton Cuvée "Sy...rare" 2007
Château Flotis
Vin N°
Cahors La Fage 2005
Domaine Cosse Maisonneuve
Vin N°
Cahors "Un Jour sur Terre" 2007
Le Clos d'un Jour
Vin N°
Madiran Vieille vignes 2006
Domaine Labranche Laffont
Vin N°
Madiran Cuvée Hécate 2006
Domaine Laffont
Vin N°
Pacherenc du Vic-Bihl "Rêves d'Automone" 2007
Domaine Lafitte Teston
Vin N°
Maydie Tannat Vintage 2007
Château d'Aydie
Les vins ont tous été dégustés à l’aveugle et dans les meilleures conditions possibles, un membre de club (qui animera la dégustation) reçoit des informations quant à la préparation des vins, température de service, carafage, ouverture…