Alsace – 2003

Généralités : Le Muscat et le Gewurztraminer sont des cépages à multiples facettes. Ils peuvent exprimer une palette d’arômes primaires très étonnante quand on cherche à développer l’aspect variétal très prononcé de ces cépages. Ils peuvent également gagner en complexité, pureté et race quand ils sont issus de Grands Terroirs où les vignerons les plus talentueux chercheront à obtenir des maturités optimales, parfois attaquées de Pourriture Noble. Il s’agira alors de vins grandioses qui pourront défier le temps. Articulation de la dégustation : 9 grands vins Nous vous proposons 2 parties pour cette dégustation. 1ère partie : Le Muscat – 3 vins Ces trois vins vous permettront de découvrir la fraîcheur et le développement des arômes primaires du Muscat, la richesse et la densité obtenues grâce à la surmaturité sur un sol granitique, l’élégance et la puissance d’un Grand Cru sur un sol calcaire. 2ème partie : Le Gewurztraminer – 6 vins Comme pour le Muscat, nous vous proposons une ascension qui vous permettra de découvrir toutes les facettes d’un Grand Cépage, trop souvent reléguer au rang de simple vin moelleux. Vous aurez donc le loisir d’analyser et de percevoir les arômes primaires du Gewurztraminer (les pétales de rose), mais également une gamme de vin très différents issus de Grands Terroirs Alsaciens. Nous vous souhaitons une bonne dégustation.