Provence – 2007

Un avant goût de vacances avec ce thème Provence. Et même si Provence rime avec rosés, nous avons choisi de n’en faire figurer aucun au sein de cette thématique. Pourtant, la totalité des domaines sollicités pour le comité de sélection nous ont envoyé leur production de rosés. La grande majorité de ceux-ci étaient élégants et bien vinifiés. Cependant, ce sont les blancs qui provoquèrent la surprise et l’étonnement. Entre fruit, minéralité et stucture, ces vins nous ont semblé plus captivant pour la dégustation. Le rapport qualité/prix y est plus intéressant que sur les rouges pour lesquels il faut pratiquement débourser 15 € afin d’avoir un beau vin. Cette dégustation fait donc la part belle aux vins blancs de Provence avec 3 parties consacrées à cette couleur. Une quatrième partie vous fera néanmoins découvrir 3 cuvées de vin rouge représentatives de la région. Articulation générale de la dégustation : 9 vins en 4 parties 1er chapitre : Les vins blancs 1ère partie : 2 vins blancs fins, secs et vifs 2ème partie : 2 vins blancs riches, gras avec un bel élevage 3ème partie : 2 vins blancs profonds, racés et minéraux 2ème chapitre : Les vins rouges 4ème partie : 3 vins rouges typiques de la Provence Nous vous souhaitons une bonne dégustation.