Dégustations
Languedoc – 2013
Languedoc : les appellations locales
Généralités :
Plus grande région viticole française (220 000 hectares), considéré dans les années 1990, comme le nouvel eldorado des vins français, le Languedoc Roussillon a connu voici maintenant une vingtaine d’années une révolution qualitative impressionnante.
Pour cette dégustation, nous nous sommes limités aux seuls départements concernant le Languedoc à proprement parlé : Aude, Hérault et Gard. N’apparaitront donc pas de vins du Roussillon sur le département des Pyrénées orientales. Par ailleurs, vu la grande diversité d’appellations, nous avons choisi lors de la création du thème, de nous concentrer sur les appellations locales (AOC ou AOP) ; c’est en effet dans cette catégorie que l’on retrouve la quintessence d’un terroir lié à un encépagement traditionnel. Même si un nombre de plus en plus important de Vin de Pays (IGP) permet de déguster des bouteilles de très bon niveau, nous vous proposons un tour d’horizon non exhaustif des appellations d’origine les plus parlantes.
A dominante de vins rouges, la région manque encore de vrais porte-drapeaux pour ces vins blancs de qualité. Les rares bouteilles qui se démarquent, le sont souvent en IGP ; cette catégorie offrant plus de souplesse en terme d’encépagement d’une part, mais souvent aussi la tradition des blancs n’existe pas dans les appellations d’origine.
Très bonne dégustation !
1ère partie : Un vin blanc sec pour la mise en bouche
2ème partie : Quatre vins rouge sur le fruit
3ème partie : Trois vins rouges sur la finesse
4ème partie : Un vin blanc doux
Vin N°
"L’impertinent" Blanc 2011 Château des Estanilles
FAUGÈRES
Vin N°
"Travers de Marceau" Rouge 2011 Domaine Rimbert
SAINT CHINIAN
Vin N°
"En Vie" Rouge 2011 Clos des Jarres
MINERVOIS
Vin N°
"Hector et Juliette" Rouge 2010 Domaine Sainte Marie des Crozes
CORBIERES
Vin N°
"L’Arbouse" Rouge 2011 Mas Bruguière
PIC ST LOUP
Vin N°
"Les Bancèls" Rouge 2010 Domaine de Cébène
FAUGÈRES
Vin N°
"Caminarèm" Rouge 2010 Mas des Chimères
TERRASSES DU LARZAC
Vin N°
"Solen" Rouge 2008 Domaine Les Aurelles
PÉZENAS
Vin N°
Blanc Mas Rouge
MUSCAT DE MIREVAL
Les vins ont tous été dégustés à l’aveugle et dans les meilleures conditions possibles, un membre de club (qui animera la dégustation) reçoit des informations quant à la préparation des vins, température de service, carafage, ouverture…