Dégustations
Bourgogne – 2016
« BOURGOGNE »
Généralités :
Pour des raisons évidentes de petits volumes produits en Bourgogne ces trois dernières années, nous avons été contraints d’élargir le thème initial « Beaune » à l’ensemble de la Bourgogne.
Nous vous proposons donc une promenade à travers les principales sous-régions de la Bourgogne, allant d’appellations régionales en appellations communales. Des domaines discrets qui tout doucement font référence, soit dans leur style, soit dans leur appellation. Les vignerons et les négociants retenus nous ont séduits par leur approche cépage/terroir. Il vous reste donc à vous laisser porter par vos sensations pour affiner l’approche que chacun a souhaité apporter à sa cuvée.
Bonne dégustation !
1ère partie : 4 blancs
2ème partie : 5 rouges
Vin N°
« Découverte » Blanc Domaine Stéphane Aladame
Montagny 1er cru
Vin N°
Blanc 2013 Domaine Didier Montchovet
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Vin N°
Blanc 2014 Domaine Chevrot
Maranges
Vin N°
« Vieilles Vignes » Blanc 2012 Domaine Philippe Valette
Macon – Chaintré
Vin N°
« Le Renard » Rouge 2014 Maison A.& A. Devillard
Coteaux bourguignons
Vin N°
« La Grande Berge » Rouge 2014 Domaine Mouton
Givry 1er Cru
Vin N°
Rouge 2013 Joseph Drouhin
Côte de Beaune
Vin N°
Rouge 2014 Sarnin - Berux
Monthelie
Vin N°
« Les Jouises » - Vieilles Vignes Rouge 2013 Domaine Heresztyn - Mazzini
Gevrey Chambertin
Les vins ont tous été dégustés à l’aveugle et dans les meilleures conditions possibles, un membre de club (qui animera la dégustation) reçoit des informations quant à la préparation des vins, température de service, carafage, ouverture…